最近の我が家の定番キャンプ飯「焚き火台で作る本格ピザ」
今日は覚書ついでにレシピ紹介しますね！
(自宅準備・冷凍可）ピザ生地を作る
＜材料＞約１６ｃｍ４枚
♦強力粉‥‥２５０ｇ
♦薄力粉‥‥５０ｇ
♦塩‥‥小さじ１／２
♦ドライイースト‥‥５ｇ
オリーブオイル ‥‥ 大さじ２
ぬるま湯‥‥１８０～２００ml
①ボールに♦を合わせてよく混ぜる
②①にオリーブオイルとぬるま湯１８０mlを加えてさらに混ぜて、残りのぬるま湯
２０ｍｌは柔らかさを調整しながらいれる。
③５分位こねて、手につかないくらいになったら一つにまとめて、ラップをかけて暖かい場所で約３０分置いておく。
④生地が倍くらいのおおきさになったら、拳でパンチしてガス抜き。（ストレス解消になるよ笑）
⑤４等分にして丸めなおして、濡れ布巾をかけてさらに１５分置いておく。
⑥⑤を一つずつ丸くのばして、フライパンで表裏それぞれ１～２分軽く焼いておく。
⑦１枚ずつラップに包み冷凍保存
キャンプには、冷凍のままクーラーボックスにいれてOK！固くなりすぎていたら、使う１時間ほど前にクーラーボックスから出しておけば問題なしです！
焼き上がりはこんな感じ↓
※ちなみに自宅で食べるときは具材をのせて200度のオーブンで１５～２０分。
(自宅準備・冷凍可）ピザソースを作る
＜材料＞上記ピザの４枚分強の量
オリーブオイル‥‥大さじ１
ニンニクみじん切り‥‥１片
トマト缶‥‥１缶（カットでもホールでもつぶすからOK）
お好みのハーブ類（乾燥バジルやオレガノ、パセリなど）‥‥大さじ１／２～１
塩‥‥小さじ１／２
①オリーブオイルとニンニクを香りがでるまで炒めたら、トマト缶を入れて、つぶしながら弱火で煮る。
②全体的にオレンジ色になってきたら、ハーブ類と塩を入れて、半分くらいになるまで煮詰める。
ハーブ類を多めに入れると、少し大人な味になりますよ♡子供がハーブ大丈夫なら多めのほうが私は好み。
このソースも４つに分けて冷凍保存しておいて、キャンプに使う分だけ持っていくと便利です！
＜キャンプ当日＞具材をトッピングして、焚き火台で焼くだけ
キャンプ場では、トッピングだけ。よく作るのは「あさりモッツアレラピザ」息子が唯一食べられるシーフードなので(^-^;
＜材料＞１枚分
◎共通
冷凍ピザ生地‥‥１枚
冷凍ピザソース‥‥１枚分のソース
冷凍ピザソース‥‥１枚分のソース
ピザチーズ‥‥適量
◎お好みの具材
モッツァレラチーズ‥‥１／２袋
冷凍あさり‥適量（我が家は１２粒）
あれば生バジル‥‥適量
トッピングは息子の仕事。
①まずはトマトソースを周り１ｃｍ位残して均等に塗って、
②ピザチーズを均等にふりかけて、
（チーズのつまみ食いを見越して多めに用意。子供あるある笑）
③具材をのせていきます。このサイズでしたら、6等分になるので、切りやすいように配置。
トッピング完成
あとは、炭火が安定して弱火～中火になったら、焚き火台にのせて、DIYピザ蓋をして、5分程焼くと、
ピザ生地もピザソースも冷凍保存しているから、4回分を一気に作っておけば、あとは楽ちんです！
オイルサーディン缶をのせても美味しいですよ！キャンプ飯は肉系が多いので、ピザにはシーフードや魚をのせて、バランスとるのがおススメです♡
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